一.啤酒麥芽粉碎小常識:
粉碎時要求麥芽皮殼破而不碎,胚乳適當的細,並注意提高粗細粉粒的均勻度。由於麥皮中含有苦味物質,色素,單寧等有害物質,粉碎過細還會使啤酒色澤增加,口味變差。也會影響麥汁收得率,因此在麥芽粉碎時應盡可能使表皮不被破碎。
二.精釀啤酒麥芽粉碎機磨輥維護要求
a.物料清理的目的是除掉物料中的雜質如石頭、沙子、金屬物,這是維護磨輥的重要一步。
b.均勻一致的物料料流對良好的研磨和粉碎機的平衡也是重要的,所以潔淨的物料和均勻的喂料是維護磨輥的前提。
c.當搬運、裝卸磨輥時,不要撞擊或破坏軸頸。不要在地面和平板上滾動磨輥,主要是由於輥的重量而可能把輥齒壓平。移動磨輥時須用車或空中吊車裝載,待用的磨輥應存放在架子上遠離地面。
三.JMF系列精釀啤酒麥芽粉碎機,麥芽對輥粉碎機技術參數如下:
型 號 性能指標 |
JMF-XM |
JMF-1A |
JMF-3A |
JMF-5A |
JMF-8A |
JMF-12A |
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生產率(以麥芽為例,磨輥間隙0.4-1.0mm)(kg/h.台) |
50-100 |
80-150 |
300-500 |
500-800 |
800-1000 |
1500-2000 |
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機器外形尺寸(長×寬×高)(mm) |
560×500×1200 |
540×790×1130 |
600×780×1365 |
740×800×1450 |
1150×700×1700 |
1080×710×2100 |
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機器重量(kg) |
88 |
180 |
270 |
350 |
650 |
700 |
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配用動力(kW) |
0.55 |
1.1 |
1.5 |
2.2 |
5.5 |
15 |
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快輥轉速(轉/分) |
700 |
700 |
700 |
700 |
800 |
730 |
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破碎率 |
用戶可根據實際需要調整 |
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磨下物磁性金屬含量(g/kg) |
≤0.003 |
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磨下物溫度(oC) |
≤56 |
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說明:1.電機為4級,轉速為1400轉/分。2.合理選配動力,不得隨意提高快輥轉速。 |
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